Гормоны (от греч. hormaino — двигаю, возбуждаю) — биологически активные вещества, вырабатываемые в небольших количествах в организме и регулирующие обмен веществ. Различают Гормоны человека и животных и Гормоны растений — фитогормоны. Гормоны человека и животных вырабатываются железами внутренней секреции (щитовидная железа, надпочечники, поджелудочная железа, гипофиз, половые железы) и выделяются в кровь и тканевую жидкость. Увеличение или уменьшение выработки Гормонов приводит к эндокринным заболеваниям. Выделение Гормонов из эндокринных желез регулируется нервной системой. Известно около 30 Гормонов и много гормоноподобных веществ.