Гетерогенные системы (от лат. heteros — другой) — неоднородные системы, состоящие из однородных частей (фаз), разделенных поверхностью раздела. Однородные части (фазы) могут отличаться друг от друга по составу и свойствам. Примерами Гетерогенных систем могут служить: жидкость — насыщенный пар; насыщенный раствор с осадком; многие сплавы. Промежуточное положение между Гетерогенными системами и гомогенными системами занимают коллоидные растворы.