Амилаза

Амилаза (от греч. amilon — крахмал) — фермент, катализирующий гидролиз крахмала, широко распространен в природе (в тканях животных, растений). Амилаза слюны, напр., в течение нескольких минут в желудке превращает крахмал в мальтозу.

«А»:Абразивные материалы, Абсорбция, Авогадро закон, Авогадро число, Автоклавы, Агар-агар, Агат, Агломерация, Агрохимия, агрономическая химия, Адгезия, Аденозинтрифосфорная кислота, Адреналин, Адсорбция, Азеотропные смеси, Азогруппа, Азокрасители, Азосоединения, Азосочетание, Азот, Азота окислы, Азотирование стали, Азотистая кислота, Азотная кислота, Азотные удобрения, Азурит, Акваметрия, Аккумуляторы, Акридин, Акриламид, Акрилаты, Акриловая кислота, Акрилонитрил, Акрихин, Акролеин, Активаторы, Активационный анализ, Активация молекул, Активированный уголь, Активность (ионов), Активность металлов, Актиниды, Актиний, Актиноиды, Актинон, Акцептор, α-Аланин, Алебастр, Ализарин, Алифатические соединения, Алициклические соединения, Алкалоиды, Алкил, Алкилирование, Алкоголи, Алкоголиз, Алкоголяты, Аллотропия, Алмаз, Алхимия, Альбумины, Альдегиды, Альфа-частица, Алюминаты, Алюминий, Алюминия окись, Алюминотермия, Алюмосиликаты, Амальгамация, Амальгамы, Америций, Амидные удобрения, Амиды металлов, Амиды органических кислот, Амилаза, Амилацетат, Амиловый спирт, Аминирование, Аминогруппа, Аминокислоты, Амины, Аммиак, Аммиак жидкий, Аммиакаты, Аммиачная вода, Аммиачная селитра, Аммиачные удобрения, Аммоналы, Аммоний, Аммониты, Аммонификация, Аммония соли, Аммофос, Аморфные вещества, Аморфный уголь, Амфотерность, Анабазин, Анализ, Аналитическая химия, Ангидриды, Ангидрон, Андезит, Анилин, Аниониты, Анионы, Анод, Анодирование сплавов, Анолит, Антибиотики, Антивитамины, Антидетонаторы, Антиокислители, Антипирин, Антисептики, Антифризы, Антраниловая кислота, Антрахинон, Антрацен, Антрацит, Апатит, Арбитражный анализ, Аргентит, Аргон, Арил, Армко-железо, Ароматизация, Ароматические углеводороды, Арсенаты, Арсениты, Асбест, Асимметрический атом, Аскарит, Аскорбиновая кислота, Аспирин, Ассоциация, Астат, Астрохимия, Асфальт, Атом, Атомная масса, Атомная связь, Атомное ядро, Атомный вес, Атомный номер, Атомный радиус, Атропин, Ауксины, Ацетальдегид, Ацетамид, Ацетаты, Ацетилацетон, Ацетилен, Ацетиленовые углеводороды, Ацетилцеллюлоза, Ацетон, Ацетоуксусный эфир, Ациклические соединения, «А».