Альдегиды — класс органических соединений, содержащих группу атомов . Получают окислением спиртов. Первый член ряда Альдегидов — формальдегид — газ, следующие члены — жидкости, высшие Альдегиды — твердые вещества. Растворимость в воде уменьшается с увеличением их молекулярной массы, высшие Альдегиды в воде нерастворимы. Альдегиды химически активные вещества. Они легко окисляются (напр., аммиачным раствором Ag2O — реакция серебряного зеркала), превращаясь в соответствующие кислоты. Альдегиды вступают также в реакции полимеризации и конденсации. Альдегиды широко применяются в производстве фенолальдегидных смол (пластмасс), как душистые вещества (ванилин — ароматический альдегид), как исходные продукты для синтеза других веществ (уксусной кислоты, уротропина и др.).